▉認識已催芽
已催芽的種子就像是一部蛋白質製造機,它能生產蛋白質、維他命、礦物質…等,以供生長之所需。(Dr. Jeffery Bland, Biochemist, University of Puget Sound)當你食用已催芽芝麻時,你是在吃一種營養價值正值高峰的植物,種子在此時釋放所有儲存的能量,以變成一株完整的植物。
▉認識已催芽-從種子到營養食品